Nože svetoznámej značky Helle sú stále ručne vyrábané v Nórskej oblasti Sognefjorden (Holmedal). Pri ich výrobe sú používané staré tradičné postupy a len tie najkvalitnejšie materiály ako sú drevo, kosť, koža. Čepeľ – vrstvené oceľové jadro o tvrdosti 60 HRC, zloženie jadra C 0,67%, Si 0,7%, Mn 0,44%, Ni 0,28%, Cr 14,2%, Mo 0,5%, vonkajšia vrstva nerezová oceľ 18/8. Vybrané modely nožov Helle majú čepele zhotovené sendvičovou metódou, keď čepeľ tvoria viacero druhov oceli. Stredný rezný plát ocele má vysokú tvrdosť a rezavosť (veľmi vysoká odolnosť proti opotrebovaniu). Druhý, v sendviči použitý materiál, nože sú tak odolné proti vyštrbeniu ocele a extrémne húževnaté, taktiež odolné proti zlomeniu noža a inému mechanickému poškodeniu. Nože Helle sú veľmi vhodné pre tú najnáročnejšiu prácu.
Technické parametre:
Výrobca: Helle
Materiál čepele: sendvičová
Model: Fossekallen
Dĺžka: 200 mm
Dĺžka čepele: 90 mm
Hrúbka čepele: 2,6 mm
Dĺžka rukoväte: 110 mm
Hmotnosť: 88g
Hmotnosť puzdra: 44g
